餐廳拖欠工資，勞動者可向所在地勞動保障部門投訴。通過勞動監(jiān)察，快速啟動調(diào)查處理，保障合法權益。如果通過勞動保障部門的投訴未能解決餐廳拖欠工資的問題，勞動者還可以選擇向同地區(qū)的勞動仲裁委員會申請仲裁。

　　加班不給加班費也不讓調(diào)休，勞動者可申請勞動仲裁，需備加班證據(jù)，如加班記錄、工資單等。勞動者在申請勞動仲裁前，可以先嘗試與公司協(xié)商解決。

　　不給加班費并非因加班多，而取決于加班是否由用人單位安排。自愿加班不享受加班費，用人單位安排加班才需支付。加班工資的計算與規(guī)定主要依據(jù)《中華人民共和國勞動法》第四十四條進行。

　　工作日未出勤，工資算法各異。個人原因未出勤或曠工，影響日薪；公司安排、調(diào)休等合理缺勤，工資或全額或部分支付，依公司政策及合同規(guī)定。

　　打電話投訴拖欠工資的人，需撥勞動監(jiān)察電話并詳述情況，含單位信息、拖欠金額等。未解可赴監(jiān)察大隊投訴或申請勞動仲裁。申請勞動仲裁是解決拖欠工資問題的重要途徑之一。

　　工作時間外加班工資，延長工時按小時工資150%支付，加班費計算含基本薪資與加班費率。這些需依《中華人民共和國勞動法》的規(guī)定算。

　　沒有簽合同工作一天，勞動者同樣是有權獲得工資的。工資基于實際勞動支付，未簽合同不影響權益。勞動者可投訴仲裁或監(jiān)察大隊維權。

　　未足額支付加班費，訴訟時效一般為三年。但勞動關系存續(xù)期間的拖欠加班費爭議無仲裁時效限制，勞動關系終止的應當自勞動關系終止之日起一年內(nèi)提出仲裁申請。

　　不給加班費不一定算倒休，兩者為不同補償方式。單位若安排補休可免加班費，未補休也未支付加班費則違法。對于延長工作時間和法定休假日的加班，法律規(guī)定必須支付加班費。

　　不給加班費確實算克扣工資。加班費是勞動者額外勞動的報酬，未支付即視為克扣工資。標準明確：工作日加班不低于工資150%，休息日加班且不能補休不低于200%，節(jié)假日加班不低于300%。

　　加班費不直接按底薪算，不必然違法。合同有約定且不違法則有效，但不得低于法定標準，否則違法。加班費的正確計算方式取決于加班的具體時間和類型。

　　加班費計算基數(shù)可約定，遵循公平合理原則，保障勞動者權益。默認基本工資，但雙方可協(xié)商調(diào)整基數(shù)。種約定應當遵循公平、合理的原則，確保勞動者的合法權益不受損害。

　　清明節(jié)加班，當天享三倍工資。法定休假日加班，應支付不低于工資300%的報酬。需要注意的是這一三倍工資的計算僅限于清明節(jié)當天。

　　清明節(jié)不加班扣薪違法。勞動法禁強迫加班，節(jié)假日本應休息獲薪。若用人單位以此為由克扣薪資，員工有權向勞動部門投訴，維護自身合法權益。

　　清明節(jié)加班當天工資300%支付，其余兩天可補休或200%支付加班費。如果用人單位選擇不安排補休，則應支付不低于工資的百分之二百的工資報酬。